Es increíble la variedad de comida que puede encontrarse en Alemania, siempre que puedo y tengo el tiempo de escribir algo me gusta compartirlo en mi Blog, lo que para mí es algo bueno y que puede ser de alguna manera aprovechado en mi país.
En Nicaragua la calabaza que también en algunos casos podría ser el ayote grande, normalmente se consume en lo que llamamos Ayote en Miel, un postre delicioso cuando es bien preparado que normalmente siempre lo es, uno lo puede encontrar en las fiestas de Semana Santa, las Purísimas o en diciembre.
Pero lo que me ha impresionado y ha captado mi atención esta vez ha sido el haber encontrado en Alemania una ensalada de calabaza con carne de cerdo ahumado en pequeños cortes como se ve en la foto.
Los trozos de calabaza no están cocidos totalmente, sino que tienen una contextura suave pero fácil de masticar.
Quería compartir esta experiencia porque quizás alguien se aventura a preparar la ensalada, aprovechando la calabaza o Ayote.
En la foto aparece la ensalada de repollo, pero realmente son dos ensaladas, la que menciono es la que se ven los trozos de calabaza con carne.
Tratare de buscar la receta para compartirla.